Sapori estivi per il palato

Le fragole sono il frutto estivo per eccellenza: questa ricetta porta subito l’estate in tavola!

La frutta fresca che arriva direttamente dall’orto è sempre gradita dagli ospiti del nostro hotel a Merano con spa. Provate anche a casa questo delizioso dessert alle fragole e sorprendete i vostri invitati portando in tavola un tocco d’estate.

 Ingredienti per 4-6 bicchieri:
80 g di biscotti al burro
50 g di burro fuso
300 g di fragole
2 cucchiai di zucchero a velo
250 g di quark
200 ml di panna
125 g di yogurt naturale
50 g di zucchero

Lavare e pulire bene le fragole. Sbriciolare i biscotti e mescolarli al burro fuso. Dividere il composto di biscotti e burro premendolo delicatamente sul fondo dei bicchieri. Ridurre in purea un terzo delle fragole e aggiungere lo zucchero a velo. Tagliare le fragole rimanenti e disporle sul fondo di biscotti premendole contro il bordo del bicchiere. Mescolare il quark, lo yogurt naturale e lo zucchero, montare la panna e incorporarla al composto. Dividere la crema tra i bicchieri e versarvi sopra la purea di fragole. Dopo 30 minuti di riposo in frigorifero, servite e godetevi i sapori dell’estate.

Il team dell’Hotel Burggräflerhof vi augura buon appetito!