Cari ospiti,
siamo felici di informarVi che il 12 maggio 2021 il nostro hotel ha riaperto i battenti.
Vista la imprevedibile situazione di questa stagione 2021, in caso ci dovessero essere delle future restrizioni di viaggio in Europa a causa del COVID-19, adegueremo il diritto di recesso:
In caso di cancellazione o modifiche effettuate fino a 1giorno prima della data prevista di arrivo, non verrebbe addebitato alcun costo.
Al momento valgono le seguenti condizioni per chi prenota direttamente da noi.
Vi facciamo i nostri migliori auguri e non vediamo l'ora
di ridarVi il nostro benvenuto.
Il team dell' Hotel Burggräflerhof
Le minestre e le zuppe sono ideali con l’avanzare della stagione fredda. Che ne dite allora di una bella zuppa al pane nero?
Con l’arrivo dei primi freddi tornano protagoniste le minestre e le zuppe. Ecco perché oggi noi dell’hotel a Merano con spa vi sveliamo la ricetta della zuppa di pane nero: squisita!
Ingredienti
1 cipolla
1 C* di burro
80g di pane nero raffermo tagliato a dadini
1 c** di paprica dolce
1 l di brodo carne o acqua con dado
1 uovo
2 C di parmigiano grattugiato
1 C di prezzemolo / erba cipollina tagliato finemente
pepe q.b.
sale q.b.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a striscioline e indorarla nel burro. Unire il pane nero e rosolarlo insieme alla cipolla. Aggiungere paprica, brodo di carne e far cuocere. Mescolare a parte uovo e parmigiano e poi aggiungere il composto al brodo, portarlo a ebollizione e condirlo con sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo o l’erba cipolina e servire.
Buon appetito!
*C= cucchiaio
**c= cucchiaino
