Cari ospiti,
abbiamo una notizia fantastica: d’ora in poi saremo aperti da marzo fino a gennaio.
Prenotate la vostra prossima vacanza direttamente da noi, per ottenere un soggiorno ancora più spettacolare e per ridurre la burocrazia, in caso di imprevisti!
Siamo a vostra disposizione telefonicamente o per e-mail nel caso di domande o dubbi.
Vi auguriamo il meglio e non vediamo l’ora di ridarvi il benvenuto.
Il team dell' Hotel Burggräflerhof
Le minestre e le zuppe sono ideali con l’avanzare della stagione fredda. Che ne dite allora di una bella zuppa al pane nero?
Con l’arrivo dei primi freddi tornano protagoniste le minestre e le zuppe. Ecco perché oggi noi dell’hotel a Merano con spa vi sveliamo la ricetta della zuppa di pane nero: squisita!
Ingredienti
1 cipolla
1 C* di burro
80g di pane nero raffermo tagliato a dadini
1 c** di paprica dolce
1 l di brodo carne o acqua con dado
1 uovo
2 C di parmigiano grattugiato
1 C di prezzemolo / erba cipollina tagliato finemente
pepe q.b.
sale q.b.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a striscioline e indorarla nel burro. Unire il pane nero e rosolarlo insieme alla cipolla. Aggiungere paprica, brodo di carne e far cuocere. Mescolare a parte uovo e parmigiano e poi aggiungere il composto al brodo, portarlo a ebollizione e condirlo con sale e pepe.
Aggiungere il prezzemolo o l’erba cipolina e servire.
Buon appetito!
*C= cucchiaio
**c= cucchiaino
