Gourmet & Restaurant
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Unser Menü am 24. September 2018

Knackige Gartensalate
mit verschiedenen Dressings

***

Avocado trifft Garnele und Duftreis
oder
Mit Käse-Fonduta gefüllte Brotklee-Nudelteigschnecke, Birne
und geräucherte Gänsebrust

****

Blumenkohl-Cremesuppe mit Sellerie-Öl, Hanfsamen und Blätterteig
oder
Trauben-Apfel-Holunder-Drink

***

Burggräflerhof’s Fleischgericht
Gefüllte Maispoularde auf mediterranem Gemüse, Patatine-Kartoffel und Lavendeljus

oder
Burggräflerhof’s Fischgericht
Seezungenröllchen “schwarz-weiß“
auf mediterranem Gemüse, Patatine-Kartoffel
und Safrancreme

oder
unser vegetarisches Gericht:
Mit Steinpilzen gefüllte Zucchini
und Sauerrahm-Dip

***

Variation vom Apfel

***

Feine Auswahl von südtiroler und
italienischen Käsesorten

Panoramagarten
Panorama­garten
Menü des Tages
Zimmer & Suiten
Wellness & SPA
Spa Vita Aurea
Gourmet Burggräflerhof
Gourmet
Hotel Burggräflerhof
Urlaubstipp
Goldener Herbst

Verbringen Sie einen genüsslichen Törggele-Abend und verkosten Sie kulinarische Highlights aus der Südtiroler Küche!

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