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Mittagsmenü à la carte
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Mittagsmenü à la carte im Burggräflerhof

Erlesene Gaumenfreuden für jeden Tag

Ein stilvoll-gemütliches Ambiente, erlesene Speisen und ein freundlicher Service – das alles erwartet Sie nun auch mittags im Hotel Burggräflerhof in Meran. Von 12.00 bis 13.30 Uhr verwöhnen wir Sie à la carte –mit kalten und warmen Vorspeisen, leckeren Suppen, Fleisch und Fisch sowie süßen Desserts.

Reservieren Sie einen Tisch und speisen Sie zusammen mit Familie, Freunden oder Arbeitskollegen im Burggräflerhof.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch! 

KALTE VORSPEISEN

Melone mit Speck – Garnele
Vinschgerle – Zitronen – Oliven – Vanille Dressing

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Oktopus – Carpaccio
Spargel - Balsamico Zwiebel - Frühlingsrolle

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Räucherlachs - Pumpernickel -
Sellerie Eis - Sauerrahm - Kresse

WARME VORSPEISEN

Brotklee Ravioli mit Wildragout 
Cassiscreme - weißer Pfefferschaum

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Kartoffelteigtaschen mit Mascarpone Pfifferling Füllung
Schüttelbrot - Lardo - Rosmarinjus

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Spaghetti nach Wahl

SUPPEN

Tafelspitzessenz
mit Pressknödel
oder Gemüse - Palatschinken

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Petersilienschaumsüppchen
Räucheröl - Mortadella Grissino

FISCH- UND FLEISCHGERICHTE

Tagliata vom Black Angus Rind
Tomaten Tagliolini - Paprika -
Parmesan - Balsamico

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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites oder Röstkartoffeln

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Steinbutt mit Hanfsamen
auf Artischocken – Rucola Risotto - Pernodschaum

DESSERT

Topfenknödel mit Nougatkern
Erdbeer – Kokoseis und Mandelhippe

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Karamellisierter Kaiserschmarren
mit Preiselbeermarmelade

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Passionsfrucht & Zartbitterschokolade

TAGESGERICHT

Geschmortes Kalbswangerl auf Cous Cous
grüner Spargel - Heufond

****

Kartoffelgnocchi mit Alpencurry - Entenkonfit
Büffelmozzarella - Rucola Öl

Unser Servicepersonal informiert Sie am Tisch über die aktuellen Tagesempfehlungen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Panoramagarten
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Gourmet
Hotel Burggräflerhof
Urlaubstipp
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Verbringen Sie einen genüsslichen Törggele-Abend und verkosten Sie kulinarische Highlights aus der Südtiroler Küche!

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