Kühles und Erfrischendes für heiße Sommertage
Leichte Genüsse aus der Burggräflerhof-Küche
Draußen ist es dieser Tage so richtig heiß. Eine Abkühlung im Pool und leichte Sommergerichte sind da einfach wunderbar.
Rings um unser Hotel Burggräflerhof ist es Sommer – und zwar so richtig, mit allem, was dazugehört: Hitze, flirrender Luft, hie und da ein abendliches Sommergewitter. Da gibt es für unsere Gäste nichts Schöneres, als die Urlaubstage oben in der Südtiroler Bergwelt zu verbringen. Sie wandern auf Meran 2000, auf dem Vigiljoch oberhalb von Lana, fahren ins nahe Passeiertal, um das Hirzergebiet zu erkunden, und ins Schnalstal mit seinem Gletscher. So entfliehen sie der Hitze im Tal und genießen ihren Urlaub voll und ganz.
Besonders wohltuend sind angesichts der Temperaturen verschiedenste Abkühlungen. Denken Sie nur daran, wie gut ein kühles Bier, ein Hugo mit Eiswürfeln, eine Cola aus dem Kühlschrank oder ein selbstgemachter Eistee schmecken. Auch in der Küche regiert im Sommer die Leichtigkeit, schließlich hält sich der Hunger auf Deftiges, Frittiertes und Geschmortes in Grenzen.
Um wie viel besser schmecken jetzt im August kalte Sommergerichte wie Caprese mit süßen italienischen Tomaten und erfrischendem Mozzarella, garniert mit Basilikum aus dem Kräutergarten und beträufelt mit nativem Olivenöl! Dazu knuspriges, frisches Weißbrot – herrlich.
Wie wär’s außerdem mit einer saftigen Honigmelone, deren Süße im Vergleich zum salzigen Geschmack des hauchdünnem Rohschinkens umso intensiver ist? Auch Gazpacho ist im Sommer sehr beliebt: Sie schmecken die vollreifen Tomaten, die frische Gurke und die süßen Paprikaschoten, vielleicht sogar den Spritzer Zitronensaft.
Besonders gut hilft gegen die Hitze aber ein Sprung in den Außenpool unseres Hotels oder einen der zahlreichen Innen- und Außenpools der Therme Meran. Und wenn einer nicht reicht, dann springen Sie einfach immer wieder hinein ins kühle Nass, das uns so gut tut: Es wirkt belebend, schenkt uns neue Energie, erfrischt und macht den Kopf frei.
Egal, wo und wie Sie den Sommer verbringen – wir wünschen Ihnen eine möglichst hitzefreie Zeit voller erfrischender Erlebnisse!
Ihr Burggräflerhof-Team
