Piatti leggeri e bevande fresche per le calde giornate estive
Bontà e leggerezza dalla cucina del Burggräflerhof
Fuori fa davvero caldo in questi giorni. Un tuffo in piscina, piatti estivi leggeri e tutto ha più gusto!
È arrivata l’estate nel nostro Hotel Burggräflerhof, e che estate. Afa, aria rovente e ogni tanto, la sera, un temporale estivo. Per i nostri ospiti non c’è niente di meglio che trascorrere le vacanze sulle montagne altoatesine. Fanno escursioni a Merano 2000, sul Monte San Vigilio sopra Lana, vanno nella vicina Val Passiria per esplorare la zona del Monte Cervina e in Val Senales con il suo ghiacciaio. Il modo migliore per sfuggire al caldo della valle e tornare a respirare.
Le temperature sono alte, ma i modi per rinfrescarsi non mancano. Pensate solo a quanto sono buoni una birra fresca, un Hugo con cubetti di ghiaccio, una Coca-Cola dal frigo o un tè freddo fatto in casa. Anche in cucina d’estate regna la leggerezza, dopotutto quasi nessuno ha voglia di piatti pesanti, fritti e stufati.
Agosto vede come protagonisti indiscussi i piatti freddi, come la caprese con pomodori italiani dolci e mozzarella rinfrescante, guarnita con basilico dell’orto e condita con un filo d’olio d’oliva extravergine! Accompagnata da pane bianco fresco e croccante è una delizia.
Che ne dite poi di un succoso melone al miele, la cui dolcezza risalta ancora di più in contrasto con il sapore salato del prosciutto crudo tagliato sottilissimo? Anche il gazpacho è molto apprezzato d’estate: sentite il gusto dei pomodori maturi, del cetriolo fresco e dei peperoni dolci, magari con un goccio di succo di limone.
Ma per combattere il caldo non c’è niente di meglio di un tuffo nella piscina all’aperto del nostro hotel o in una delle numerose piscine interne ed esterne delle Terme Merano. Un tuffo tira l’altro, e poi l’acqua fresca fa anche bene al corpo e alla mente: tonifica, energizza e rinfresca.
Non importa dove e come trascorrerete l’estate: vi auguriamo un periodo il più possibile lontano dal caldo e pieno di esperienze rinfrescanti!
Il team del Burggräflerhof
