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Pranzo con menu à la carte
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Pranzo con menu à la carte al Burggräflerhof

Ogni giorno piaceri del palato esclusivi

Un ambiente raffinato e accogliente, specialità sopraffine, un servizio cordiale e puntuale: ecco ciò che vi attende anche a pranzo nel nostro hotel benessere in Alto Adige a Merano, l’Hotel Burggräflerhof. Dalle 12 alle 13.30, vi conquistiamo con il nostro menu à la carte. Vi riserviamo delizie calde e fredde, delicate zuppe e vellutate, piatti di carne e pesce, dessert irresistibili.

Prenotate un tavolo e venite a pranzo con la vostra famiglia, gli amici o i colleghi. Vi aspettiamo al Burggräflerhof! 

PRIMI PIATTI FREDDI

Melone con gamberetti & speck,
dressing al pane „Vinschgerle”, limone, olive e vaniglia

****
Carpaccio di polpo,
asparagi, cipolla al balsamico e involtini di primavera

****
Filetto di manzo,
Focaccia al rosmarino, senape e curcuma


PRIMI PIATTI CALDI

Ravioli di patate ripieni di porcino,
tapioka nera, gamberetti e fiori di montagna

****
Marubini gratinati di spinaci

****
Spaghetti a scelta


MINESTRE E VELLUTATE

Consommé con canederli pressati
o involtini di crepes alla verdura

****
Zuppa alla crema d’aglio orsino,
formaggio fresco e grissino al bresaola e olio affumicato

PIATTI DI CARNE E PESCE

Tagliata di Black Angus,
gnocchi di patate e olive,
parmigiano e asparagi

****
Milanese
con patate fritte o patate arrostite

****
Rombo arrostito con semi di canapa,
risotto di carciofi e rucola e schiuma al Pernod

DESSERT

Gnocchi di ricotta ripieno di nougat,
gelato di fragola e cocco e cialda alle mandorle

****
“Kaiserschmarrn” caramellato
con marmellata di mirtilli

****
Variazione di frutta passione e cioccolata

CONSIGLIO DEL GIORNO

Cosce di anatra,
Couscous con verdura, jus di albicocca e maggiorana

****

Ravioli di patate ripieni di asparagi,
salmone affumicato, pane tipico tirolese “Schüttelbrot”
 e crescione

Giardino panoramico
Giardino­panoramico
Pranzo con menu à la carte
Camere & Suite
Wellness & SPA
Spa Vita Aurea
Gourmet Burggräflerhof
Gourmet
Gourmet Burggräflerhof
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