Un ambiente raffinato e accogliente, specialità sopraffine, un servizio cordiale e puntuale: ecco ciò che vi attende anche a pranzo nel nostro hotel benessere in Alto Adige a Merano, l’Hotel Burggräflerhof. Dalle 12 alle 13.30, vi conquistiamo con il nostro menu à la carte. Vi riserviamo delizie calde e fredde, delicate zuppe e vellutate, piatti di carne e pesce, dessert irresistibili.
Prenotate un tavolo e venite a pranzo con la vostra famiglia, gli amici o i colleghi. Vi aspettiamo al Burggräflerhof!
Melone con gamberetti & speck,
dressing al pane „Vinschgerle”, limone, olive e vaniglia
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Carpaccio di polpo,
asparagi, cipolla al balsamico e involtini di primavera
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Salmone affumicato, Pumpernickel (tipo di pane dolce di segale), gelato al sedano, panna acida e crescione
Ravioli di trigonella con ragù di selvaggina,
crema al ribes nero e schiuma al pepe bianco
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Ravioli ripieni con mascarpone e finferli,
“Schüttelbrot” (Pane duro tipico),
Lardo e salsa al rosmarino
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Spaghetti a scelta
Consommé con canederli pressati
o involtini di crepes alle verdure
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Zuppa alla crema di prezzemolo,
olio affumicato, grissino alla mortadella
Tagliata di Black Angus,
tagliolini al pomodoro, peperoni,
parmigiano e balsamico
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Milanese di vitello
con patate fritte o patate arrostite
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Rombo arrostito con semi di canapa,
risotto di carciofi e rucola e schiuma al Pernod
Gnocchi di ricotta ripieno di gianduia,
gelato di fragola & cocco e cialda alle mandorle
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“Kaiserschmarrn” caramellato
con marmellata di mirtilli
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Variazione di frutta della passione e cioccolata
Guanciale di vitello brasato con couscous,
asparagi verdi e salsa al fieno
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Gnocchi di patate con curry alpino, confit all’anatra, mozzarella di bufola ed olio al rucola
Non perdetevi il goloso appuntamento autunnale del Törggelen e gustate le migliori specialità culinarie dell'Alto Adige!
