Liebe Gäste,
am 23.03. geht's wieder los, durchgehend von März bis Januar geöffnet.
Buchen Sie Ihre nächste Auszeit am besten direkt bei uns – für noch mehr Urlaubsglück und weniger Bürokratie, sollte unverhofft etwas dazwischenkommen!
Sollten Sie Fragen oder Anliegen haben, stehen wir jederzeit telefonisch oder per E-Mail zu Verfügung.
Wir wünschen Ihnen viel Gesundheit und freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.
Ihr Hotel Burggräflerhof
Die Temperaturen sinken, die Tage werden kürzer – Zeit, sich mit einer guten Suppe aufzuwärmen. Hier ist das Rezept für Schwarzbrotsuppe.
Mit dem Einsetzen der kalten Tage sind Suppen wieder in aller Munde. Deshalb verraten wir Ihnen in Meran, im Wellnesshotel Burggräflerhof, heute das Rezept für die Schwarzbrotsuppe: köstlich, schnell und wunderbar warm!
Inhaltsstoffe
1 Zwiebel
1 Esslöffel Butter
80 g alt gewordenes, in Würfel geschnittenes Schwarzbrot
1 Teelöffel Paprikapulver (süß)
1 Liter Fleischbrühe oder Wasser mit Brühwürfel
1 Ei
2 Esslöffel geriebenen Parmesankäse
1 Esslöffel Petersilie/Schnittlauch, fein gehackt
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Und so geht’s:
Die Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Butter anbraten. Das Schwarzbrot hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel weiter anbraten. Paprikapulver und Fleischbrühe hinzufügen und kochen. Ei und Parmesankäse getrennt verrühren, dann die Mischung in die Brühe geben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen und servieren. Guten Appetit wünscht unser Küchenteam!
Willkommen in der Blütezeit!
Bei einem Aufenthalt ab 7 Nächten gewähren wir einen Nachlass von 5 % auf den Logispreis.
