Tempo di asparagi

Primavera significa tempo di asparagi. Assaggiate i nostri piatti speciali a base di gusto, amore e, ovviamente, asparagi!

Al nostro hotel a Merano è risaputo: la primavera nel sud dell'Alto Adige è una stagione di delizie. Al centro della scena c’è lui, il re di tutti i piatti di stagione: l’asparago. A maggio, tutto ruota intorno a questo ortaggio squisito e sostanzioso. Preparatevi a gustarlo in ogni salsa e varietà! L'asparago bianco locale è particolarmente buono perché assolutamente a km0 e, soprattutto, freschissimo. Infatti, gli asparagi vengono preparati immediatamente dopo essere stati raccolti, atterrando nella nostra cucina dove non vediamo l’ora di servirli accompagnati dalla famosa salsa bolzanina, oppure come condimento di un bel risotto o di un piatto di pasta. Se volete mantenervi leggervi, però, non disperate: l’asparago verde è perfetto anche con un’insalata. Nel nostro hotel a Merano con spa penseremo a tutto, anche al calice di vino adatto per la vostra cena: vini bianchi come il Silvaner, il Pinot Bianco e il Pinot Grigio esalteranno il sapore di questa speciale verdura.