Cari ospiti,
abbiamo una notizia fantastica: d’ora in poi saremo aperti da marzo fino a gennaio.
Prenotate la vostra prossima vacanza direttamente da noi, per ottenere un soggiorno ancora più spettacolare e per ridurre la burocrazia, in caso di imprevisti!
Siamo a vostra disposizione telefonicamente o per e-mail nel caso di domande o dubbi.
Vi auguriamo il meglio e non vediamo l’ora di ridarvi il benvenuto.
Il team dell' Hotel Burggräflerhof
I limoni fanno subito pensare all’estate. Provate anche voi il nostro dessert estivo preferito!
I limoni appartengono all’immaginario estivo tanto quanto le foglie colorate ricordano l’autunno. Per questo motivo nella cucina del nostro hotel a Merano, i limoni, con la loro acidità rinfrescante, sono i protagonisti dei dessert estivi. Provate anche voi questa ricetta e servite questa deliziosa mousse allo yogurt e limone in occasione della vostra prossima festa estiva. Il Burggräflerhof vi augura buon divertimento in cucina!
Ingredienti
300 g di fragole
½ mela
poco succo di limone e zucchero
menta
1 limone
4-5 fogli di gelatina
300 g di yogurt
150 ml di panna
2 albumi d’uovo
5 cucchiai di zucchero
Grattugiate la scorza e spremere il succo del limone, quindi mescolateli allo yogurt. Immergete la gelatina in acqua fredda. Montate la panna con tre cucchiai di zucchero e, successivamente, montate a neve ben ferma anche gli albumi assieme a due cucchiai di zucchero. Strizzate la gelatina, scioglietela con un po' di panna e mescolatela allo yogurt con il limone. Aggiungete gradualmente la panna e gli albumi al composto. Lasciate riposare la mousse in frigorifero per almeno quattro ore.
Tagliate le fragole a pezzetti e mescolatele con un po' di succo di limone e zucchero, quindi tagliate la mela e cospargetela con il succo di limone. Infine, disponete la mousse sul letto di frutta e guarnite con le foglie di menta.
Benvenuta primavera!
Su un soggiorno di 7 notti vi regaliamo uno sconto del 5% sul prezzo di listino.
