Cari ospiti,
abbiamo una notizia fantastica: d’ora in poi saremo aperti da marzo fino a gennaio.
Prenotate la vostra prossima vacanza direttamente da noi, per ottenere un soggiorno ancora più spettacolare e per ridurre la burocrazia, in caso di imprevisti!
Siamo a vostra disposizione telefonicamente o per e-mail nel caso di domande o dubbi.
Vi auguriamo il meglio e non vediamo l’ora di ridarvi il benvenuto.
Il team dell' Hotel Burggräflerhof
L’estate arriva, ma non rinunciamo al gusto.
Nel nostro hotel con spa a Merano diamo al gusto la massima importanza, sempre. È per questo che anche in estate proponiamo ricette leggere, sì, ma che esaltino il sapore dei prodotti freschi e genuini che utilizziamo. Ad esempio, che ne dite di un buon risotto alle erbe? Nel nostro albergo a Merano ne siamo ghiotti: salvate subito la ricetta!
Ingredienti per 4 persone
300 g di riso
40 g di cipolle
40 g di burro
80 ml di vino bianco
circa 1 l di brodo di carne o di acqua col dado
pepe
sale
4 C di erbe fresche (erba cipollina, prezzemolo, basilico, cerfoglio, timo)
2 C di burro freddo
30 g di parmigiano reggiano
Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente, dopodiché fatele dorare in padella insieme al burro. Aggiungete il riso, tostatelo e poi bagnate con il vino bianco. Aggiungete poco a poco il brodo. Controllate che il riso sia costantemente immerso nel liquido e girate continuamente. Lavate e tagliate le erbe non troppo finemente e poi aggiungetele al riso quando questo sarà al dente. Mantecate il risotto con burro e parmigiano e servite.
Buon appetito!
Su un soggiorno di 5 notti vi regaliamo uno sconto del 5% sul prezzo di listino.
